Descubre el auténtico sabor de Londres con Bubble and Squeak
Si alguna vez has visitado Londres, es posible que te hayas encontrado con un plato típico del Reino Unido conocido como Bubble and Squeak. Aunque el nombre pueda sonar curioso, este plato es una deliciosa forma de disfrutar de las sobras de verduras y puré de patatas.
¿Qué es Bubble and Squeak?
Bubble and Squeak es un plato tradicional británico que se remonta al siglo XVIII. Se elabora friendo las sobras de verduras cocidas, generalmente repollo o col y puré de patatas. El nombre proviene del sonido que hace el plato al cocinarse, debido a los chisporroteos de las verduras en la sartén.
Receta de Bubble and Squeak
A continuación, te presentamos una sencilla receta para preparar Bubble and Squeak en casa:
- Reúne las sobras de puré de patatas y verduras cocidas (repollo, zanahorias, guisantes, etc.) que tengas en tu nevera.
- Mezcla las verduras con el puré de patatas en un tazón grande. Puedes sazonar la mezcla con sal, pimienta o incluso un poco de mostaza, si lo deseas.
- Forma pequeñas tortitas con la mezcla y fríelas en una sartén con un poco de aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.
- Sirve las tortitas calientes, acompañadas de una guarnición de tu elección. ¡Y listo!
¿Dónde comer Bubble and Squeak en Londres?
Londres ofrece una amplia variedad de restaurantes y pubs donde puedes probar este plato tradicional. Algunos de los lugares más recomendados incluyen el Poppie’s Fish & Chips en Camden, The Princess of Shoreditch en la zona de Shoreditch y The Quality Chop House en Clerkenwell. Estos establecimientos ofrecen versiones deliciosas y auténticas de Bubble and Squeak, ¡así que no dudes en visitarlos durante tu próxima visita a la ciudad!
¡Esperamos que esta introducción a Bubble and Squeak te haya abierto el apetito para descubrir la increíble gastronomía británica!
