Comer Jellied Eels en Londres
Los Jellied Eels son uno de los platos más tradicionales de la cocina londinense. Esta delicia engañosamente simple ha sido parte de la dieta de los londinenses durante siglos y se ha convertido en una atracción turística para aquellos que buscan experimentar la auténtica cocina de la ciudad.
¿Qué son los Jellied Eels?
Los Jellied Eels son anguilas cocidas que se enfrían hasta que la gelatina naturalmente se forma, creando una textura similar a la gelatina. La anguila se cocina en un caldo de hierbas y especias para darle sabor antes de enfriarse, creando un plato deliciosamente tradicional.
¿Dónde comer Jellied Eels en Londres?
Si estás en busca de probar esta experiencia culinaria única, puedes dirigirte a L. Manze, una de las tiendas de eels más emblemáticas de Londres. Con varias sucursales en la ciudad, esta es una parada obligada para los amantes de la comida tradicional londinense.
Receta de Jellied Eels
Ingredientes:
- Anguilas frescas
- Agua
- Hierbas y especias al gusto
- Gelatina natural
Instrucciones:
- Limpia y corta las anguilas en trozos.
- Cocina las anguilas en agua con hierbas y especias hasta que estén tiernas.
- Quita las anguilas del caldo y déjalas enfriar.
- Agrega la gelatina natural al caldo y deja que se enfríe hasta que se forme la gelatina.
- Sirve las anguilas frías con la gelatina.
¡Disfruta de esta delicia culinaria tal como lo hacen los londinenses desde hace siglos!
