Disfrutando el Kedgeree en Londres
El Kedgeree es un plato clásico que suele encontrarse en el desayuno o brunch en Londres. Esta deliciosa combinación de arroz, pescado, huevos y especias, con influencias indias, es una opción popular para aquellos que buscan una comida sustanciosa y sabrosa para comenzar el día.
Información sobre el Kedgeree
El Kedgeree tiene sus raíces en la India, donde solía ser un plato de arroz con especias. Con el tiempo, fue llevado al Reino Unido durante el periodo colonial, donde se adaptó con la adición de pescado y huevos. Hoy en día, se ha convertido en un plato emblemático de la cocina británica.
Receta de Kedgeree
Los ingredientes principales para preparar Kedgeree son:
- Arroz basmati: 1 taza
- Pescado ahumado: 200g
- Huevos: 4 unidades
- Cebolla: 1 unidad, picada
- Mantequilla: 50g
- Curry en polvo: 2 cucharaditas
- Pimentón: 1 cucharadita
- Perejil: para decorar
Para la preparación, debes cocinar el arroz por un lado y el pescado y los huevos por otro. Luego, combina todos los ingredientes con las especias y la cebolla, y decora con perejil fresco.
Donde comer Kedgeree en Londres
Si estás en Londres y deseas probar el auténtico Kedgeree, existen numerosos restaurantes y cafeterías que ofrecen este plato en sus menús matutinos. Algunos lugares recomendados incluyen The Wolseley en Piccadilly, Dishoom en Covent Garden, y The Breakfast Club en varias ubicaciones de la ciudad.
