Disfrutando de Pease Pudding en Londres
Si estás planeando un viaje a Londres, te recomiendo que no te pierdas la oportunidad de probar el delicioso Pease Pudding, un plato tradicional que encontrarás en varios establecimientos de la ciudad. Este sabroso plato es una exquisitez que seguramente despertará tus papilas gustativas.
¿Qué es el Pease Pudding?
El Pease Pudding es un plato de la cocina británica que se elabora a base de guisantes partidos, cebolla, sal, pimienta y hierbas aromáticas. Su consistencia es similar a la de un puré o pudín, y suele servirse como acompañamiento de otros platos tradicionales, como el roast beef o fish and chips.
La receta clásica del Pease Pudding es bastante sencilla, con guisantes partidos cocidos lentamente con cebolla y condimentos hasta que alcance una consistencia suave y cremosa. Algunas variantes incluyen el uso de tocino o jamón para darle un sabor adicional.
Receta de Pease Pudding
- Ingredientes: guisantes partidos, cebolla, sal, pimienta, hierbas aromáticas, agua.
- Preparación:
- Cocer los guisantes partidos en agua con la cebolla y las hierbas aromáticas.
- Una vez cocidos, escurrir el exceso de líquido y machacar los guisantes hasta obtener una consistencia cremosa.
- Añadir sal y pimienta al gusto.
- Refrigerar durante unas horas antes de servir.
¿Dónde comer Pease Pudding en Londres?
Londres ofrece numerosas opciones para disfrutar de este plato tradicional. Algunos de los mejores lugares para probar el Pease Pudding incluyen pubs y restaurantes que se especializan en cocina británica.
Entre los establecimientos más destacados se encuentran The George and Vulture en Shoreditch, The Three Stags en Lambeth y The Newman Arms en Fitzrovia. Estos locales ofrecen una auténtica experiencia culinaria británica y son el lugar perfecto para deleitarte con un delicioso plato de Pease Pudding.
Si planeas visitar Londres, asegúrate de incluir el Pease Pudding en tu lista de platos por probar. Su sabor único y su arraigada tradición lo convierten en una opción imperdible para los amantes de la gastronomía británica.
