Descubriendo el Scotch Egg en Londres
El Scotch Egg es un clásico plato británico que ha conquistado los corazones y los paladares de los londinenses y los visitantes de la ciudad. Esta deliciosa mezcla de huevo cocido, envuelto en salchicha y luego frito, es perfecta como un snack o como parte de una comida invernal reconfortante.
Orígenes del Scotch Egg
Aunque su nombre puede llevar a confusión, el Scotch Egg no es escocés, sino que se originó en Inglaterra en el siglo XVIII. A pesar de esto, es un plato popular en todo el Reino Unido, y su popularidad ha trascendido las fronteras británicas.
Receta del Scotch Egg
Ingredientes:
- 6 huevos grandes
- 500g de salchicha de cerdo
- Pan rallado
- Harina
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
Preparación:
- Cocinar 5 huevos en agua hirviendo durante 7-8 minutos, enfriar y pelar.
- Envolver cada huevo cocido con salchicha, asegurándose de cubrirlo completamente.
- Batir el huevo restante en un plato hondo. En otro plato, colocar el pan rallado. Pasar cada huevo envuelto por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado.
- Calentar el aceite en una sartén y freír los huevos envueltos hasta que estén dorados y crujientes.
- Escurrir en papel absorbente y servirlos calientes o fríos.
Donde comer Scotch Egg en Londres
En Londres, hay numerosos pubs y restaurantes que ofrecen deliciosos Scotch Eggs. Algunos de los lugares más populares incluyen The Harwood Arms en Fulham, The Grazing Goat en Marylebone y The Princess of Shoreditch en Shoreditch. Estos establecimientos sirven versiones tradicionales y reinterpretadas de este clásico plato británico.
