Disfrutando de Beef Wellington en Londres
Si estás planeando un viaje a Londres y eres amante de la buena comida, no puedes perderte la oportunidad de probar el delicioso Beef Wellington. Este exquisito plato es un clásico de la cocina británica que combina tierno filete de res, foie gras, champiñones y masa de hojaldre, todo envuelto en un paquete irresistible.
¿Qué es el Beef Wellington?
El Beef Wellington es una creación culinaria que se remonta al siglo XIX y ha perdurado como un símbolo de elegancia y sabor. El filete se sella para retener los jugos, se cubre con foie gras y una capa de champiñones duxelle, se envuelve en hojaldre y se hornea hasta obtener una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro.
Receta de Beef Wellington
Ingredientes:
- Filete de res
- Foie gras
- Champiñones
- Masa de hojaldre
- Huevo (para barnizar)
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Sellar el filete de res y enfriar.
- Extender foie gras sobre el filete.
- Saltear champiñones y extender sobre el foie gras.
- Envolver en hojaldre, sellar y barnizar con huevo.
- Hornear a 200°C durante 25-30 minutos.
- Dejar reposar antes de servir.
Donde comer Beef Wellington en Londres
Si quieres disfrutar del auténtico sabor del Beef Wellington en Londres, te recomendamos visitar restaurantes como Gordon Ramsay’s Petrus o Rules, que son conocidos por servir este plato exquisitamente preparado. Otros lugares emblemáticos como The Savoy Grill también son famosos por su excelente versión de Beef Wellington.
Sea cual sea tu elección, la experiencia de degustar esta delicia culinaria en la capital británica será sin duda inolvidable.
