Si estás en Londres y quieres experimentar la auténtica comida británica, no puedes dejar de probar el Plaice and Chips. Este clásico plato es una deliciosa combinación de pescado frito y patatas, que se ha convertido en un ícono de la gastronomía londinense.
Plaice and Chips: Un plato tradicional
El Plaice and Chips es un plato popular en el Reino Unido, especialmente en Londres, donde se puede encontrar en numerosos pubs y restaurantes. Consiste en filetes de lenguado (plaice) rebozados y fritos, acompañados de patatas fritas crujientes. El pescado se marina en una mezcla de harina, sal y pimienta antes de freírlo, lo que le da un sabor característico y una textura crujiente por fuera y suave por dentro. Las patatas, cortadas en forma de bastón, se fríen hasta quedar doradas y crujientes, siendo el acompañamiento perfecto para el sabroso pescado.
Receta de Plaice and Chips
A continuación, te presentamos una receta sencilla para preparar Plaice and Chips en casa:
Ingredientes:
- 4 filetes de lenguado
- 200g de harina
- Sal y pimienta al gusto
- 4 papas grandes
- Aceite para freír
Preparación:
- Batir la harina con sal y pimienta en un tazón.
- Pasar los filetes de lenguado por la mezcla de harina, asegurándose de que queden bien cubiertos.
- Calentar abundante aceite en una sartén y freír los filetes de lenguado hasta que estén dorados y crujientes. Retirar y escurrir sobre papel absorbente.
- Pelar las papas y cortarlas en bastones. Freír en el mismo aceite hasta que estén doradas y crujientes.
- Servir el pescado y las patatas acompañados de una rodaja de limón y salsa tártara, si se desea.
Donde comer Plaice and Chips en Londres
Si no quieres preparar el plato en casa, puedes disfrutar de un delicioso Plaice and Chips en varios lugares de Londres. Algunos de los locales más populares incluyen el histórico The Golden Hind en Marylebone, Poppies Fish and Chips en Spitalfields y The Laughing Halibut en Soho. Estos establecimientos ofrecen el plato clásico de manera tradicional y con un sabor inigualable, lo que hará que te enamores de esta especialidad británica.
