Descubre el auténtico Pie and Mash en Londres
Si alguna vez has visitado Londres, es posible que hayas oído hablar del famoso Pie and Mash. Este plato tradicional británico es una delicia que no te puedes perder durante tu visita a la capital inglesa.
¿Qué es el Pie and Mash?
El Pie and Mash es un plato clásico de la gastronomía londinense que consiste en un pastel de carne, típicamente de cordero o res, acompañado de puré de papas y salsa de perejil.
La receta del Pie and Mash
Para preparar esta delicia en casa, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Pastel de carne (cordero o res)
- Papas
- Perejil
- Sal y pimienta al gusto
- Mantequilla
Para la salsa de perejil:
- Perejil fresco
- Caldo de carne
- Harina
- Cebolla
Preparación: Cocina el pastel de carne al horno y prepara el puré de papas. Para la salsa de perejil, mezcla el perejil picado con el caldo de carne, la harina y la cebolla, y cocina a fuego lento hasta que espese. Sirve el pastel de carne con el puré de papas y la salsa de perejil por encima.
¿Dónde comer Pie and Mash en Londres?
Londres cuenta con varios establecimientos que se especializan en esta delicia tradicional. Algunos de los lugares más destacados son:
- M. Manze: Una histórica tienda de Pie and Mash fundada en 1902, con varias sucursales en la ciudad.
- G. Kelly: Otra opción tradicional con más de 80 años de historia, conocida por su auténtico sabor.
- L. Manze: Una cadena familiar que ha mantenido la receta original por generaciones.
No puedes dejar de probar esta delicia londinense durante tu visita. El Pie and Mash es un plato reconfortante y lleno de sabor que forma parte de la identidad culinaria de la capital británica.
